蛋卷机生产蛋卷的过程
1、使用220V,三线插头中标有符号的为保护地线,安装插座时应用导线接地,以免触电,确保安全。
2、生产时将电源接通,蛋卷机开箱后,装上手柄,用清水将六对蛋卷模具清洗干净,将炉具放到支撑架上,连接通气管道;滚筒式蛋卷机使用电子打火器点燃炉具,将炉火调到适当大小;
3.然后预热15分钟,转动滚筒式蛋卷机手柄,将蛋卷模具均匀加热至200度左右;沾取少量食用油将上、下压模板檫拭干净,用勺子盛一两左右面糊放在压模上,压下上模。
4.使用加力杆打开模具,用毛刷将模具上涂上食用油,用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹中央,扣紧模具即可,依次工作至第六个蛋卷模具时,第‘一板已经成熟了,这时可以取出,接着在倒上料糊,继续依次循环工作。
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豪华蛋卷机适用于加工冰淇淋松脆蛋卷筒。
本机主要是作为现做现卖甜脆皮或蛋卷也可制作锥形的冰淇淋蛋筒或园柱形的蛋卷等。是风味小食品理想的小型食品加工机械设备。
蛋卷机机性能特点
1、体积精美小巧,占用场地少。
2、选用先进保温材料,不易冷却、高效节能。
3、操作简单、工艺易学,生产成本低,工作效率高。
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